如何判断菌菇是否可以食用？

菌菇的种类很多，在自然界菌菇的种类就有十二万多种，那么，在日常生活中如何判断菌菇是否可以食用？下面小编带大家了解一下吧！

1.不要选择带白色菌褶的蘑菇。

尽管一些食用菌的褶也是白色的，但是在伞形毒菌这一毒性非常强、最容易致命的蘑菇家族中，几乎所有的成员都有白色的菌褶。

2.选择没有红色菌盖或菌柄的蘑菇。

选择菌柄和菌盖为白色、黝黑色、棕色的蘑菇。大多数红蘑菇有毒。红色蘑菇的鲜艳颜色是它唯一的自然警示。它向所有人传递着一个信息——离我远点。

3.选择盖上没有鳞片的蘑菇。

若菌盖上有深色或浅色斑块或鳞片，则不能采摘此类蘑菇。鳞状斑点通常是有毒蘑菇的标志。