标着“零添加”的食品一定安全吗？

近几年，市面上标着“零添加”的食品越来越多了，那么标着“零添加”的食品一定安全吗？下面小编带大家来了解一下吧。

“零添加”不意味着更健康更安全

“事实上，即使它真的是‘零添加’，也不意味着它是安全、健康和营养的。”专家解释道。

没有防腐剂的食物更容易变质，从而使人们的健康处于危险之中。在不能一次性食用的食品中，如果其成分不能抑制微生物的生长，则保证食品安全的必要措施是添加防腐剂。

有时，适量的食品添加剂可以减少和消除食品生产过程中有害物质的产生。

例如，当我们腌制食物时，我们可以通过添加适量的抗坏血酸（也称为维生素C），可以有效降低致癌亚硝酸盐的含量。