枸杞珍珠

主料：墨鱼仔1500g。
配料：葱30g、姜50g、淀粉50g、盐15g、味精10g、清汤1000g、枸杞10g、鸡蛋3个。
制作工艺： 1、将墨鱼洗净，搅成茸，加葱姜、蛋清、淀粉搅匀上劲，挤成珍珠珠丸子，氽熟捞出。 2、勺内中清汤，放珍珠丸子、盐、味精、枸杞、淋麻油盛入碗内即成。
成品特点：口味纯正，滑嫩可口。
药用功能：补胃，清心明目。