奥运菜单“菜多肉少”，巴黎奥运会是吃得最差的一届吗 绿色餐饮引争议

奥运菜单“菜多肉少”，巴黎奥运会是吃得最差的一届吗

巴黎奥组委近期揭晓了2024年奥运会的部分奥运村菜单及其餐饮理念。此番公布的菜单以法国本土农产品为主打，尤其注重选用赛场当地的有机产品。另一显著特色在于，菜单提供了丰富的素食选项，旨在满足运动员中日益增长的素食需求。尽管在对200名运动员的调查中，仅约5%的人自称为素食者，但多数非素食者表示愿意尝试新型素食产品。奥运菜单“菜多肉少”，巴黎奥运会是吃得最差的一届吗？

本次巴黎奥运会餐饮聚焦于本土化、素食化与环保化三大特点。为确保这三大特色得到充分体现，巴黎奥组委邀请了多名法国名厨、营养专家及食品生态系统的专业人士参与菜谱规划。预计素食将占据菜单的相当比例。

作为法国超市巨头，家乐福成为奥运村新鲜农产品的官方供应商，承诺在赛事期间提供超过600吨农产品。餐饮公司索迪斯则负责每日为奥运村约15000名运动员提供约40000份餐食。供应商农场主利昂内尔·普拉斯曼表示，能为奥运会供应土豆是一种荣誉，他期待看到食用自家土豆的运动员在田径比赛中奔跑。奥运菜单“菜多肉少”，巴黎奥运会是吃得最差的一届吗？