泉灵酒庄发布“神救山”系列樱桃酒新品

梯门镇泉灵酒庄近日发布樱桃茶色波特酒和樱桃XO白兰地两款“神救山系列”樱桃酒新品。

作为专业化的樱桃白兰地研发、生产企业，山东泉灵酒庄有限公司与泰山学院、齐鲁工业大学、山东农业大学等高校密切产学研合作，不断推进樱桃酒的创新研发。在两款新品研发中，研发团队发明新型发酵罐，不仅更有利于樱桃汁液的分离，有效还能降低甲醇、控制杂醇，实现了樱桃酒加工生产的技术革新。

山东泉灵酒庄有限公司技术总监：“我们目前申报了一个是实用新型专利，一个是国家发明专利。目前在我们国内，在我们省内樱桃加工过程当中是属于国内领先技术。”

泉灵农场目前樱桃种植面积2000余亩，樱桃酒的研发生产是当地樱桃种植产业链条的延伸拓展。从以前单纯种樱桃、卖樱桃到现在酿造、生产樱桃酒，大大提高了樱桃的附加值，有助于带动山区林果种植和富民增收。

山东泉灵酒庄有限公司技术总监 秦伟帅：“因为樱桃可以降低人的尿酸指数，所以说我们下步继开发了樱桃白兰地XO和樱桃波特酒之后，我们下步还有两到三个产品正在技术攻关。”

泉灵农场场长 解晓旭：“每年为酒庄提供优质大樱桃30多万斤，进一步带动了樱桃种植产业的发展，最终形成一套完整的生产链。接下来，我们会更加努力，为促进三产融合、助力乡村振兴贡献我们的力量。”