惊蛰的来历和风俗 惊蛰吃什么传统食物

惊蛰节气马上就要到来，这也意味着可以准备春耕了。都知道二十四节气跟农业有很大关系，但每个节气的由来想必很多人不了解。今天呢就一起来看看惊蛰的来历和风俗以及惊蛰这天吃什么传统食物？

惊蛰的来历

惊蛰，是干支历卯月的起始，一般在公历3月5日或6日。古籍《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”

在历史上，惊蛰还有一个称呼，叫“启蛰”。《夏小正》里的文字印证了这一点：“正月启蛰”。

汉代，汉景帝的名字是“刘启”，当时为了避讳，就把“启蛰”改为惊蛰，意思相近。同时，孟春正月的惊蛰与仲春二月节的“雨水”的顺序被置换；“谷雨”与“清明”的顺次也被置换。

时间不断向前走，过了很长一段时间，由于不再需要避讳，人们又重新使用“启蛰”的名称。只不过，后来唐代《大衍历》再次采用了“惊蛰”的名称，沿用至今。

原本动物在入冬后藏进土中、地下，叫做“蛰”，顾名思义，“惊蛰”即天上春雷隐隐，惊醒了蛰伏的动物，也提醒人们，即将进入春耕时节。谚语“惊蛰春雷响，农夫闲转忙”说的就是这个意思。

惊蛰的风俗

祭雷神

“春雷一响，万物复苏”，惊蛰正是由于天上雷神的原因，所以，在民间大家都要祭雷神，以表感谢。

打小人驱赶霉运

惊蛰是万物复苏春意萌动的好时节，代表着春天的真正开始。所以，这一天人们都在祈求好运来临，霉运过去。在民间，人们做成小人，然后拿着拖鞋拍打，一边拍打还一边念念有词，不同地方词不一样，都是一些赶走霉运坏运气的词。

祭白虎化解是非

老人常说，以前白虎是口舌、是非之神，如果犯白虎，就会引发是非，生活不畅。所以大家有了在惊蛰那天祭白虎的习惯。有的地方祭白虎，拜祭时以肥猪血喂涂白虎嘴上，接着用生猪肉抹在纸老虎的嘴上，吃饱喝足，也就不能张口说人是非了，接下来人们的生活也能更加顺畅。有的地方用纸做成白虎，大家拜祭，这样能够远离小人兴风作浪，一年都顺顺利利，好运连连。

惊蛰撒石灰

因为惊蛰是百虫苏醒，开始活动的时候，所以，要撒石灰进行驱虫。在我国一些地方还会有打虫子或者赶青蛙的习俗，寓意就是和毒虫远离，驱赶霉运。

吃梨

惊蛰在我国大部分地区有吃梨的习俗。天气干燥，吃梨有去燥润肺的作用，所以，在惊蛰时节，可以适当多吃梨或者喝梨汤等等。也有一种说法认为，“梨”谐音“离”，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。

惊蛰吃什么传统食物

南方

1、玉米

广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，所谓的“炒虫”其实就是玉米，是取其象征意义。

2、芋头

赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆。

3、鸡蛋

按广东的传说，凶神之一的白虎在惊蛰这时出来找吃的，为求平安，人们便在惊蛰那天祭白虎。以蛋喂食，饱食后的白虎就不会伤人了，因此就有惊蛰吃鸡蛋的习俗。

北方

1、梨子

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离，而且也有养生意义。

2、煎饼

在山东一些地区，惊蛰这一天要吃煎饼。在庭院里生火炉烙煎饼，意味着用烟熏火燎来消灭虫害。

3、驴打滚

驴打滚是北方地区惊蛰时的民俗食品。东北、老北京、天津卫等地区，每当惊蛰到来之际就会制作这种美食。

惊蛰的到来意味着要告别冬天，迎来春天。这时候万物复苏，气温也在回暖，但早晚温差大还是要注意保暖。。